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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118357911	615.0/ｻ-11/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	酒井伸雄／著
著者名ヨミ	サカイノブオ
出版者	NHK出版
出版年月	2011.8
ページ数	266p
大きさ	19cm
ISBN	4-14-091183-9
分類記号	615.02
書名	文明を変えた植物たち　(NHKブックス)
書名ヨミ	ブンメイオカエタショクブツタチ
副書名	コロンブスが遺した種子
副書名ヨミ	コロンブスガノコシタシュシ
内容紹介	コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した6種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。
著者紹介	〈酒井伸雄〉1935年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治(現・四国明治)社長を歴任。食文化史家。著書に「日本人のひるめし」など。