検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118682300	596.3/ﾉ-11/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	農文協／編
著者名ヨミ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2011.9
ページ数	175p
大きさ	26cm
ISBN	4-540-11175-4
分類記号	596.3
書名	農家が教える米粉とことん活用読本
書名ヨミ	ノウカガオシエルコメコトコトンカツヨウドクホン
副書名	パン・麺・菓子・惣菜から製粉まで
副書名ヨミ	パンメンカシソウザイカラセイフンマデ
	2011年1月刊の再刊
内容紹介	日本各地で広がる米粉を利用した食品づくりの取り組み、様々な米粉利用の技、製粉の方法や米粉に適した品種など、「米粉」の分野から、米をより豊かに食べていくための情報を紹介。『現代農業』等の掲載記事をまとめて書籍化。