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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118470128	596.3/ﾄ-11/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	戸塚真弓／著
著者名ヨミ	トズカマユミ
出版者	中央公論新社
出版年月	2011.10
ページ数	201p
大きさ	19cm
ISBN	4-12-004292-8
分類記号	596.37
書名	じゃがいもびいき
書名ヨミ	ジャガイモビイキ
副書名	美食の国のふだんの味、三つ星の味
副書名ヨミ	ビショクノクニノフダンノアジミツボシノアジ
内容紹介	食卓を支える定番の味、名シェフならではの一皿、クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話…。パリでの暮らしと各地への旅がもたらした、愛すべき名脇役・じゃがいもとのおいしい出会いを綴る。
著者紹介	〈戸塚真弓〉跡見学園短期大学卒業。1978年よりパリ在住。フランスワインと料理を愛好するエッセイストとして活躍。著書に「パリからのおいしい話」「ロマネ・コンティの里から」など。