検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118696626	615/ｵ-11/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	大井美知男／著　市川健夫／著
著者名ヨミ	オオイミチオ　イチカワタケオ
出版者	川辺書林
出版年月	2011.10
ページ数	283p
大きさ	21cm
ISBN	4-906529-69-8
分類記号	615
書名	地域を照らす伝統作物
書名ヨミ	チイキオテラスデントウサクモツ
副書名	信州の伝統野菜・穀物と山の幸
副書名ヨミ	シンシュウノデントウヤサイコクモツトヤマノサチ
内容紹介	量産品にはない、締まった食感と超絶美味! インド、中国、欧米、南米等を起源とし、信州の盆地で固有化した野菜や穀物なども含めた、信州伝統作物の伝播・盛衰と食文化の物語を綴る。