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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	郷土センタ	1311753126	596/00ｵﾆ/	郷土センタ	一般郷土資	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	川越晃子／著
著者名ヨミ	カワゴエアキコ
出版者	グラフィック社
出版年月	2011.11
ページ数	141p
大きさ	19cm
ISBN	4-7661-2293-0
分類記号	596.3
書名	おにぎり
書名ヨミ	オニギリ
副書名	47都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。
副書名ヨミ	ヨンジュウナナトドウフケンノオニギリトコメブンカノハナシ
内容紹介	日本全国のおにぎりを徹底調査。昔から伝承されている日本各地のおにぎりレシピを再現し、その歴史とともに紹介。ほか、日本人と米との関係、おにぎりに合う食材も探る。書き込み式の自分好みの米が分かるチェック表も掲載。
著者紹介	〈川越晃子〉出版社勤務後、独立。フードライター。「愛されごはん。研究会」代表。農業と環境問題に関心が高く、食を中心として活動。