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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1118678271 | 498.5/ブ-11/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
市原寮食育文化サロン/編
森 京子/〔著〕
石川 一男/〔著〕
川西 秀徳/〔著〕
|
著者名ヨミ |
イチハラリョウ ショクイク ブンカ サロン モリ キョウコ イシカワ カズオ カワニシ ヒデノリ |
出版者 |
かもがわ出版
|
出版年月 |
2011.11 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7803-0492-3 |
分類記号 |
498.59
|
書名 |
ブルーギルが主役 |
書名ヨミ |
ブルーギル ガ シュヤク |
副書名 |
憎まれっ子がアンチエイジング食に! |
副書名ヨミ |
ニクマレッコ ガ アンチエイジングショク ニ |
内容紹介 |
環境問題にまで発展し、駆除されているブルーギル。その優れた栄養価を解説するとともに、和洋中の主役レシピからスープまで、全36種類のメニューを紹介。嚥下食としての活用法など、環境食文化と高齢者食の提案も満載。 |
内容細目
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