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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118653074	596.2/ｺ-11/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	狐野扶実子／著　〔寒河江千代／訳〕
著者名ヨミ	コノフミコ　サガエチヨ
出版者	世界文化社
出版年月	2011.11
ページ数	143p
大きさ	27cm
ISBN	4-418-11317-0
分類記号	596.23
書名	ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ
書名ヨミ	ラキュイジーヌドフミコ
副書名	フミコの120皿
副書名ヨミ	フミコノヒャクニジッサラ
内容紹介	フランスで評判を読んだレシピ本を邦訳。モダンでシンプル、洗練、優美、軽やかなフミコの120のオリジナルレシピを、44枚の料理や素材のカラー写真とともに収録する。『エクスプレス』誌記者との会話も掲載。
著者紹介	〈狐野扶実子〉1969年東京生まれ。アラン・パッサールの「アルページュ」総シェフ代理、出張料理人を経て、パリ・アラン・デュカスの料理学校でフランス料理を教授する。