検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118667292	576.6/ﾌ-11/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	藤森嶺／編著
著者名ヨミ	フジモリタカネ
出版者	三共出版
出版年月	2011.12
ページ数	205p
大きさ	26cm
ISBN	4-7827-0663-3
分類記号	576.6
書名	食品香粧学への招待
書名ヨミ	ショクヒンコウショウガクエノショウタイ
内容紹介	香料とは何かという基本から、香気成分を捕集する方法や分析技術、調香のやり方、官能評価、嗅覚まで、香りの科学について専門家が詳しく解説。巻末に香りの評価用紙、処方用紙、合成香料第一印象評価例等を掲載する。