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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

片岡護のイタリアンパスタレシピ決定版120　

著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1118667318596.3/ｶ-11/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-81170-2
分類記号 596.38
書名 片岡護のイタリアンパスタレシピ決定版120　
書名ヨミ カタオカ マモル ノ イタリアン パスタ レシピ ケッテイバン ヒャクニジュウ
副書名 伝統の味からアルポルトオリジナルまで
副書名ヨミ デントウ ノ アジ カラ アルポルト オリジナル マデ
内容紹介 イタリアを大きく3地域に分け、地域の素材を使った伝統の味と、アルポルトオリジナルの味も加えた120品のパスタレシピを紹介。基本のソースとパスタのゆで方などのイタリア料理の基本から、本格レシピまで幅広く解説する。
著者紹介 〈片岡護〉1948年東京生まれ。西麻布に「リストランテアルポルト」、東京駅八重洲に「DONアルポルト」を開店。テレビ、雑誌、料理教室、講演、各種イベントなど多方面で活躍。



内容細目

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