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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ　(講談社のお料理BOOK)

著者名 浅利 妙峰／著
著者名ヨミ アサリ ミョウホウ
出版者 講談社
出版年月 2011.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1118488002596/ｱ-11/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 浅利 妙峰／著
著者名ヨミ アサリ ミョウホウ
出版者 講談社
出版年月 2011.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-299547-4
分類記号 596
書名 ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ　(講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ ヒトサジ デ リョウテイ ノ アジ マホウ ノ コウジ レシピ
内容紹介 糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。簡単・おいしい・健康にいいから、一度使うととりこになる! 老舗「糀屋本店」の女将が本物の糀レシピを紹介。塩糀や甘糀の作り方、糀の効果・効能なども収録。
著者紹介 〈浅利妙峰〉「糀屋本店」の長女として生まれ育ち、8代目の父、9代目見習いの息子とともに糀作りに励む、こうじ屋ウーマン。「甘糀」「糀納豆」を使った普段使いのレシピを考案。糀ブームの火付け役。



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