検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118480626	673.9/ﾄ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	戸田恭子／著
著者名ヨミ	トダキョウコ
出版者	ぺりかん社
出版年月	2012.1
ページ数	153p
大きさ	21cm
ISBN	4-8315-1314-4
分類記号	673.97
書名	レストランで働く人たち　(しごと場見学!)
書名ヨミ	レストランデハタラクヒトタチ
副書名	しごとの現場としくみがわかる!
副書名ヨミ	シゴトノゲンバトシクミガワカル
内容紹介	料理人、パティシエ、店長、マネージャー、フロアスタッフなど、レストランで働くいろいろな職種を紹介。レストランの現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
著者紹介	〈戸田恭子〉神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。出版社勤務を経て、フリーランスライターに。飲食店や企業などをはじめ、幅広い分野での取材記事を多数執筆。