検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118480046	596.3/ﾔ-12/	３F	開架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ	アサヒヤシュッパン
出版者	旭屋出版
出版年月	2012.1
ページ数	168p
大きさ	28cm
ISBN	4-7511-0958-8
分類記号	596.33
書名	焼肉料理のタレの技術
書名ヨミ	ヤキニクリョウリノタレノギジュツ
副書名	人気店・繁盛店が教える97のレシピ・技術・味づくり
副書名ヨミ	ニンキテンハンジョウテンガオシエルキュウジュウナナノレシピギジュツアジズクリ
内容紹介	人気店・繁盛店の焼肉のタレと自家製調味料のレシピを伝授。評判焼肉店の新感覚のタレ・薬味バリエーション、人気焼肉店の味づくりの考え方や取り組みについても紹介する。また店舗情報も掲載。