検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118480028	596/ﾌﾞ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	リンダ・ブラウン／著　谷澤容子／監訳
著者名ヨミ	ブラウンリンダ　タニサワヨウコ
出版者	緑書房
出版年月	2012.2
ページ数	351p
大きさ	25cm
ISBN	4-89531-127-4
分類記号	596
書名	わたしの手づくり保存食百科
書名ヨミ	ワタシノテズクリホゾンショクヒャッカ
副書名	ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース
副書名ヨミ	ジャムシロップピクルスクンセイソース
内容紹介	自然貯蔵、冷蔵、冷凍、乾燥、加熱、燻製、オイル漬け、発酵…。野菜や果実はもちろん、肉、魚、ハーブなど、さまざまな食材の保存食レシピ180種類を紹介します。
著者紹介	〈リンダ・ブラウン〉フードライター。1992年グレンフィディッチ年間最優秀フードライター賞受賞。キッチン・ガーデンのエキスパートでもある。土壌協会とガーデン・オーガニックの生涯協会員。