検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118487165	596.2/ﾙ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ミシェル・ルルエ／著　〔増井千尋／訳〕　〔サイエ里佳／訳〕
著者名ヨミ	ルルエミシェル　マスイチヒロ　セレー R.
出版者	世界文化社
出版年月	2012.3
ページ数	391p
大きさ	18cm
ISBN	4-418-12300-1
分類記号	596.23
書名	ラデュレのお料理レシピ
書名ヨミ	ラデュレノオリョウリレシピ
	箱入
内容紹介	グリーンアスパラガスのオムレツ、秋トリュフのクラブハウスサンド…。素材のよさを生かした料理や、懐かしいフランス料理をモダンに再現したレシピなどを、美しい盛りつけが楽しめる写真とともに紹介する。
著者紹介	〈ミシェル・ルルエ〉1966年パリ郊外スレーヌ生まれ。ラデュレ・メゾン総料理長。