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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

食文化とおもてなし　

著者名 山上 徹／著
著者名ヨミ ヤマジョウ トオル
出版者 学文社
出版年月 2012.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1118500970383.8/ﾔ-12/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 山上 徹／著
著者名ヨミ ヤマジョウ トオル
出版者 学文社
出版年月 2012.2
ページ数 197p
大きさ 21cm
ISBN 4-7620-2254-8
分類記号 383.81
書名 食文化とおもてなし　
書名ヨミ ショクブンカ ト オモテナシ
内容紹介 四季折々の年中行事、冠婚葬祭、日本の伝統文化にいきづくおもてなしの心を読み解く。日本の風土と食文化、食生活の変貌と地域の食材なども収録する。



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