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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1118543871 | 596/ワ/ | 3F | 閉架茂木大 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
佐川進/料理
|
著者名ヨミ |
サガワ ススム |
出版者 |
ジャパンクッキングセンター
|
出版年月 |
1995.3 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
30cm |
ISBN |
4-88046-313-2 |
分類記号 |
596
|
書名 |
和風・洋風・中華風蒸すおかず (辻学園BOOKS) |
書名ヨミ |
ワフウ ヨウフウ チュウカフウ ムス オカズ |
副書名 |
ヘルシーでからだにやさしい |
副書名ヨミ |
ヘルシー デ カラダ ニ ヤサシイ |
|
書名は奥付等による.標題紙の書名:蒸すおかず-監修:辻勲 |
内容紹介 |
茶わん蒸しや魚・野菜・ご飯などの蒸し物、おやつやデザートから中国点心まで、和・洋・中の蒸し物料理を紹介。作り方をイラストで丁寧にわかりやすく解説する。カロリー・塩分表示も付ける。 |
著者紹介 |
〈佐川進〉辻学園料理制作部部長として出版事業部の料理を指導。料理番組、料理教室、講習会などのレギュラー講師として活躍中。 |
内容細目
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