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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118685503	491.3/ﾆ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	新村芳人／著
著者名ヨミ	ニイムラヨシヒト
出版者	技術評論社
出版年月	2012.4
ページ数	303p
大きさ	19cm
ISBN	4-7741-5013-0
分類記号	491.376
書名	興奮する匂い食欲をそそる匂い　(知りたい!サイエンス)
書名ヨミ	コウフンスルニオイショクヨクオソソルニオイ
副書名	遺伝子が解き明かす匂いの最前線
副書名ヨミ	イデンシガトキアカスニオイノサイゼンセン
内容紹介	香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。
著者紹介	〈新村芳人〉1971年東京生まれ。東京大学大学院理学系研究科物理学専攻博士課程修了。理学博士。東京医科歯科大学難治疾患研究所准教授。専門は分子進化学、比較ゲノム学。