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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

池波正太郎の江戸料理を食べる 

著者名 野崎 洋光/著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1118515240596.2/ノ-12/3F開架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 野崎 洋光/著   重金 敦之/著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ シゲカネ アツユキ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.3
ページ数 174p
大きさ 21cm
ISBN 4-02-331056-8
分類記号 596.21
書名 池波正太郎の江戸料理を食べる 
書名ヨミ イケナミ ショウタロウ ノ エド リョウリ オ タベル
内容紹介 鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。
著者紹介 〈野崎洋光〉1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「分とく山」総料理長。



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