検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118553575	498.5/ｶ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	川井英雄／著　廣末トシ子／著　細貝祐太郎／監修
著者名ヨミ	カワイヒデオ　ヒロスエトシコ　ホソガイユウタロウ
出版者	恒星社厚生閣
出版年月	2012.3
ページ数	114p
大きさ	26cm
ISBN	4-7699-1271-2
分類記号	498.54
書名	食品衛生学実験　改訂
書名ヨミ	ショクヒンエイセイガクジッケン
内容紹介	食品添加物、残留農薬、動物用医薬品など、食品の安全・健全性に係り深い化学物質と微生物の測定手法を解説。市販品を試料とし、卒業研究やゼミで実施できるテーマも紹介する。関連する規制や規格基準の改正等を踏まえて改訂。
著者紹介	〈川井英雄〉女子栄養大学教授。