検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	0	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118553520	596.2/ﾅ-12/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	中嶋貞治／著
著者名ヨミ	ナカジマサダハル
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2012.3
ページ数	191p
大きさ	26cm
ISBN	4-416-81257-0
分類記号	596.21
書名	日本料理・美しい盛り付けのワザ
書名ヨミ	ニホンリョウリウツクシイモリツケノワザ
副書名	テクニックとレシピを手順付きで解説
副書名ヨミ	テクニックトレシピオテジュンツキデカイセツ
内容紹介	小鉢料理からお造り、焼き物、揚げ物、蒸し物、炊き合わせ、汁物、ご飯物、お弁当まで。日本料理のおいしさの増す盛り付けのワザとテクニック、盛り付け例と料理レシピを紹介します。
著者紹介	〈中嶋貞治〉1956年東京生まれ。新宿割烹中嶋の二代目店主。テレビ・雑誌などでも活躍する。