検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118554850	383.8/ﾊ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ニコラ・ハンブル／著　堤理華／訳
著者名ヨミ	ハンブルニコラ　ツツミリカ
出版者	原書房
出版年月	2012.3
ページ数	187p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-04784-0
分類記号	383.8
書名	ケーキの歴史物語　(お菓子の図書館)
書名ヨミ	ケーキノレキシモノガタリ
内容紹介	ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
著者紹介	〈ニコラ・ハンブル〉1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19～20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。