検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118711288	383.8/ｾ-12/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	先崎将弘／〔著〕
著者名ヨミ	センザキマサヒロ
出版者	東洋書店
出版年月	2012.4
ページ数	63p
大きさ	21cm
ISBN	4-86459-037-2
分類記号	383.8296
書名	美味しい中央アジア　(ユーラシア・ブックレット)
書名ヨミ	オイシイチュウオウアジア
副書名	食と歴史の旅
副書名ヨミ	ショクトレキシノタビ
内容紹介	中国から天山山脈を越え、さらに西に広がる西トルキスタンの5共和国にスポットを当て、食文化という切り口でこの地域の文化を考察。食に痕跡をとどめる諸民族の往還の歴史にも目を向ける。料理・食材の写真を多数収録。