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この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小沢のり子／著
著者名ヨミ	オザワノリコ
出版者	旭屋出版
出版年月	2012.6
ページ数	79p
大きさ	26cm
ISBN	4-7511-0971-7
分類記号	596.65
書名	上達するシフォンケーキ　(旭屋出版MOOK)
書名ヨミ	ジョウタツスルシフォンケーキ
副書名	シフォンケーキ専門店『ラ・ファミーユ』の
副書名ヨミ	シフォンケーキセンモンテンラファミーユノ
内容紹介	シフォンケーキ専門店を営み、お菓子教室も開く著者が公開するシフォンケーキレシピ。基本的なつくり方はもちろん、いろいろな味・色合いのケーキや、型にとらわれない自由なアイデア、失敗例とその原因・対策などを紹介する。
著者紹介	〈小沢のり子〉東京・池袋でシフォンケーキの専門店La Familleを開業。お菓子教室にも力を入れている。