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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118587744	383.9/ﾌ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	藤原辰史／著
著者名ヨミ	フジハラタツシ
出版者	水声社
出版年月	2012.5
ページ数	450p
大きさ	20cm
ISBN	4-89176-900-0
分類記号	383.9
書名	ナチスのキッチン
書名ヨミ	ナチスノキッチン
副書名	「食べること」の環境史
副書名ヨミ	タベルコトノカンキョウシ
内容紹介	ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。新たに発見された事実や貴重なレシピ等、未刊行資料も多数収録。
著者紹介	〈藤原辰史〉1976年北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。東京大学大学院農学生命科学研究科講師。専攻は農業思想史、農業技術史。著書に「カブラの冬」など。