検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118590810	498.5/ｼ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	櫻井芳人／監修　荒井綜一／編　倉田忠男／編　田島眞／編
著者名ヨミ	サクライヨシト　アライソウイチ　クラタタダオ　タジママコト
出版者	同文書院
出版年月	2012.8
ページ数	1183p
大きさ	20cm
ISBN	4-8103-0036-9
分類記号	498.51
書名	新・櫻井総合食品事典
書名ヨミ	シンサクライソウゴウショクヒンジテン
内容紹介	食品について、栄養、し好、食品加工、調理などから多面的に記述し、多様化する食品を取り巻く状況を俯瞰できるよう解説した食品事典。重要な用語は色文字で示す。栄養関係法規などの資料も収録。