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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

アートオブシンプルフード　

著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 小学館
出版年月 2012.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119671230596.2/ｱ-15/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 アリス・ウォータース／著 　 パトリシア・カータン／〔共著〕 　 ケルシー・カー／〔共著〕 　 フリッツ・ストレイフ／〔共著〕 　 パトリシア・カータン／イラストレーション 　 〔堀口 博子／ほか訳〕
著者名ヨミ ウォータース アリス　カータン パトリシア　カー ケルシー　ストレイフ フリッツ　カータン パトリシア　ホリグチ ヒロコ
出版者 小学館
出版年月 2012.7
ページ数 446p
大きさ 25cm
ISBN 4-09-356714-5
分類記号 596.23
書名 アートオブシンプルフード　
書名ヨミ アート オブ シンプル フード
副書名 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ
副書名ヨミ オイシイ カクメイ カラ ノ ノート レッスン レシピ
内容紹介 アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。
著者紹介 〈アリス・ウォータース〉1944年ニュージャージー州生まれ。71年にレストラン「シェ・パニース」をオープン、96年「シェ・パニース財団」を設立。食農教育活動のサポートを行う。



内容細目

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