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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1119671230 | 596.2/ア-15/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
アリス・ウォータース/著
パトリシア・カータン/〔共著〕
ケルシー・カー/〔共著〕
フリッツ・ストレイフ/〔共著〕
パトリシア・カータン/イラストレーション
〔堀口 博子/ほか訳〕
|
著者名ヨミ |
ウォータース アリス カータン パトリシア カー ケルシー ストレイフ フリッツ カータン パトリシア ホリグチ ヒロコ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2012.7 |
ページ数 |
446p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
4-09-356714-5 |
分類記号 |
596.23
|
書名 |
アートオブシンプルフード |
書名ヨミ |
アート オブ シンプル フード |
副書名 |
『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ |
副書名ヨミ |
オイシイ カクメイ カラ ノ ノート レッスン レシピ |
内容紹介 |
アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。 |
著者紹介 |
〈アリス・ウォータース〉1944年ニュージャージー州生まれ。71年にレストラン「シェ・パニース」をオープン、96年「シェ・パニース財団」を設立。食農教育活動のサポートを行う。 |
内容細目
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