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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118594898	616.2/ｻ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	佐藤洋一郎／著
著者名ヨミ	サトウヨウイチロウ
出版者	岩波書店
出版年月	2012.7
ページ数	214p
大きさ	18cm
ISBN	4-00-500720-2
分類記号	616.2
書名	知ろう食べよう世界の米　(岩波ジュニア新書)
書名ヨミ	シロウタベヨウセカイノコメ
内容紹介	日本の食文化の中心である米は、世界の5大陸のすべてで栽培され、食べられている穀物。いろいろな種類の米と米料理が、世界に展開するさまざまな風土とどうかかわってきたかを、気候区分ごとに説明する。
著者紹介	〈佐藤洋一郎〉1970年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所副所長・教授。専攻は植物遺伝学。著書に「米のきた道」「DNA考古学」など。