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書誌種別	図書（一般）
著者名	田谷昌弘／著　万寿山聖福寺大雄宝殿修復協力会／著
著者名ヨミ	タヤショウコウ　マンジュサンショウフクジダイユウホウデンシュウフクキョウリョクカイ
出版者	長崎新聞社
出版年月	2012.6
ページ数	123p
大きさ	26cm
ISBN	4-904561-52-2
分類記号	596.22
書名	長崎・聖福禅寺の普茶料理
書名ヨミ	ナガサキショウフクゼンジノフチャリョウリ
内容紹介	“普く大衆に茶を施す”普茶の精神は、日本の食文化の原点。“普茶料理の鉄人”がつくる珠玉の77品のレシピを掲載。普茶料理の精神と長崎の古刹・聖福禅寺の魅力を伝える。
著者紹介	〈田谷昌弘〉1971年長崎市生まれ。京都の花園大学卒業後、宇治の黄檗宗大本山萬福寺専門道場に入堂。雲水修行の後、萬福寺で禅堂知家、宗務本院典座和尚を務める。現在は長崎の万寿山聖福禅寺の住職として法務を務める。