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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

食のモノサシを変える生き方　(講談社+α新書)

著者名 南 清貴／〔著〕
著者名ヨミ ミナミ キヨタカ
出版者 講談社
出版年月 2012.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1118630919498.5/ﾐ-12/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 南 清貴／〔著〕
著者名ヨミ ミナミ キヨタカ
出版者 講談社
出版年月 2012.9
ページ数 187p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-272775-4
分類記号 498.54
書名 食のモノサシを変える生き方　(講談社+α新書)
書名ヨミ ショク ノ モノサシ オ カエル イキカタ
副書名 「病気が逃げ出す」オプティマル栄養学のすすめ
副書名ヨミ ビョウキ ガ ニゲダス オプティマル エイヨウガク ノ ススメ
内容紹介 抗酸化力を高める選択が自分と家族を守る! 酸化・抗酸化の意味や、現代の経済・農業・医療など活性酸素を発生させ抗酸化物質の摂取をはばんでいる問題を踏まえ、今後人々がどういう方向に進むべきなのかを具体的に考える。
著者紹介 〈南清貴〉1952年生まれ。フードプロデューサー。国際食学協会名誉理事長。レストラン、カフェ等の業態開発、社員食堂やクリニック、ホテルなどのフードメニュー開発を行う。著書に「究極の食」など。



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