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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118855016	383.8/ﾀ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	清水桂一／編
著者名ヨミ	シミズケイイチ
出版者	東京堂出版
出版年月	2012.9
ページ数	289p
大きさ	20cm
ISBN	4-490-10822-4
分類記号	383.81
書名	たべもの語源辞典　新訂版
書名ヨミ	タベモノゴゲンジテン
内容紹介	野菜、魚介、果物、菓子など、身近な食材や料理500をとりあげ、その語源・由来をたどるとともに、料理法、逸話などの薀蓄を満載。美味で豊かな食の知識が詰まった語源辞典。
著者紹介	〈清水桂一〉1907～80年。横浜生まれ。叔父の四条流家元・石井泰次郎のもとで料理故実を学ぶ。クッキングスクールを経営、神奈川県立栄養短期大学講師も務めた。著書に「味の歳時記」など。