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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

本当においしく作れる和食　(きちんと定番COOKING)

著者名 奥田 透／著
著者名ヨミ オクダ トオル
出版者 世界文化社
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113407783596.2/ｵ/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 奥田 透／著
著者名ヨミ オクダ トオル
出版者 世界文化社
出版年月 2012.10
ページ数 176p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-12311-7
分類記号 596.21
書名 本当においしく作れる和食　(きちんと定番COOKING)
書名ヨミ ホントウ ニ オイシク ツクレル ワショク
内容紹介 魚の煮つけ、茶碗蒸し、肉じゃが…。ずっと作り続けたい家庭の定番和食91品のレシピを紹介。三ツ星シェフが、25年料理を作り続けて会得したコツを手とり足とり教えます。
著者紹介 〈奥田透〉1969年静岡市生まれ。高校時代から料理に興味を持ち、静岡や徳島で修業。2003年、銀座に「小十」を開店。「ミシュランガイド」で2008年度版から三ツ星を守り続けている。



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