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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118807505	596.6/ﾆ-12/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	西川玄房／著　横山智隆／写真
著者名ヨミ	ニシカワゲンボウ　ヨコヤマトモタカ
出版者	淡交社
出版年月	2012.10
ページ数	71p
大きさ	23cm
ISBN	4-473-03842-5
分類記号	596.65
書名	西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ
書名ヨミ	ニシカワゲンボウオショウノショウジンリョウリデツクルデザートオヤツ
内容紹介	よもぎの草もち、にがうりシャーベット、桔梗もち、れんこんぱん、ぬれ豆腐せんべい…。妙心寺塔頭東林院住職が、旬の野菜や山菜・きのこ・豆腐・乾物・穀類など、精進料理の材料でつくるデザートおやつのレシピを紹介する。
著者紹介	〈西川玄房〉1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕え料理を覚える。妙心寺塔頭東林院住職。著書に「誰にでもできる精進料理」など。