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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118815667	383.8/ﾋ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	緋宮栞那／〔著〕
著者名ヨミ	ヒミヤカンナ
出版者	講談社
出版年月	2012.10
ページ数	190p
大きさ	18cm
ISBN	4-06-272779-2
分類記号	383.81
書名	大奥の食卓　(講談社+α新書)
書名ヨミ	オオオクノショクタク
副書名	長く美しく生きる「食」の秘密
副書名ヨミ	ナガクウツクシクイキルショクノヒミツ
内容紹介	自然のままの食材による治癒力が活用され、それを生み出す知恵や心得があった江戸時代。美を競い合い、美を保つ努力をしていた大奥の女性たちに注目し、その美の秘訣を「食」という観点から紹介する。
著者紹介	〈緋宮栞那〉武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。「きれい食21理論」を提唱。日本の食文化を世界に発信する「ムスヒ財団」設立。著書に「武士の食卓」など。