検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118818217	498.5/ｶ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	鏑木長夫／著　光岡知足／監修
著者名ヨミ	カブラキオサオ　ミツオカトモタリ
出版者	共同通信社
出版年月	2012.10
ページ数	189p
大きさ	19cm
ISBN	4-7641-0653-6
分類記号	498.583
書名	ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密
書名ヨミ	ヨーグルトニカクサレタニュウサンキンノヒミツ
内容紹介	細菌の歴史から最新の研究成果まで、乳酸菌を丸ごと解説。さらに、腸内の仕組み、乳酸菌の種類やそれぞれが持つ力、世界で食べられている発酵乳製品や特定健康用食品も紹介する。市販されている乳酸菌商品図録も収録。
著者紹介	〈鏑木長夫〉1939年東京都生まれ。早稲田大学卒業。東京タイムズ社記者、(株)日本建炉勤務を経て76年に(株)健康情報センターを設立。