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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118829134	648.1/ﾖ-12/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	マリアヨトヴァ／著
著者名ヨミ	ヨトヴァマリア
出版者	東方出版
出版年月	2012.10
ページ数	313p
大きさ	22cm
ISBN	4-86249-211-1
分類記号	648.18
書名	ヨーグルトとブルガリア
書名ヨミ	ヨーグルトトブルガリア
副書名	生成された言説とその展開
副書名ヨミ	セイセイサレタゲンセツトソノテンカイ
内容紹介	ブルガリアの社会主義期からポスト社会主義期にかけて、ヨーグルトをめぐるさまざまな言説の生成と展開を解説。伝統的な食品であったヨーグルトが、日本での受容を経て国民表象へと変化していく過程を明らかにする。
著者紹介	〈マリアヨトヴァ〉1978年ブルガリア生まれ。来日し、総合研究大学院大学文化科学研究科比較文化学専攻博士課程(文学博士)。国立民族学博物館外来研究員。