検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5110386909	596.2/ｳ-13/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1118827510	596.2/ｳ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	上野修三／監修　ヒガシマル醤油株式会社／協力
著者名ヨミ	ウエノシュウゾウ　ヒガシマルショウユカブシキガイシャ
出版者	淡交社
出版年月	2012.11
ページ数	87p
大きさ	26cm
ISBN	4-473-03844-9
分類記号	596.21
書名	淡(うす)口しょうゆで仕上げるとびきりの和食
書名ヨミ	ウスクチショウユデシアゲルトビキリノワショク
内容紹介	卯月の筍ご飯、葉月の清汁椀、霜月の割鮮など、和食に必須の調味料「淡口しょうゆ」を活用した春夏秋冬の料理を紹介。淡口しょうゆを活かした基本出汁と調味料の配合一覧表、仕込みの技法なども収録。