検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118778574	596.6/ﾅ-12/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ナガタユイ／著
著者名ヨミ	ナガタユイ
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2012.12
ページ数	239p
大きさ	25cm
ISBN	4-416-81272-3
分類記号	596.63
書名	サンドイッチの発想と組み立て
書名ヨミ	サンドイッチノハッソウトクミタテ
副書名	世界の定番サンドイッチとその応用
副書名ヨミ	セカイノテイバンサンドイッチトソノオウヨウ
内容紹介	世界7カ国・2地域から25のサンドイッチメニューを選び、そのルーツから作り方、アレンジ方法まで幅広く紹介。さらに、オリジナル・サンドイッチの組み立てのポイントを、季節のテーマ別に具体例を挙げて解説する。
著者紹介	〈ナガタユイ〉メニュー開発コンサルティング、パンやチーズ、はちみつに関する各種セミナー等を行う。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーほか。ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。