検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118927493	588.3/ｶ-12/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	河上祐隆／著
著者名ヨミ	カワカミツネタカ
出版者	吉備人出版
出版年月	2012.12
ページ数	191p
大きさ	21cm
ISBN	4-86069-340-4
分類記号	588.32
書名	小さなパン屋の革命　(岡山ビジネスライブラリィ)
書名ヨミ	チイサナパンヤノカクメイ
副書名	〈リエゾン〉河上祐隆の仕事
副書名ヨミ	リエゾンカワカミツネタカノシゴト
内容紹介	たかがパン、されどパン…。ミニ・ベーカリーの開業支援に、国内はもとよりアジア各国を飛び回る著者が、世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践を綴る。