検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118792683	596.2/ｲ-13/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	市川知志／著
著者名ヨミ	イチカワトモジ
出版者	朝日新聞出版
出版年月	2013.1
ページ数	269p
大きさ	19cm
ISBN	4-02-251043-3
分類記号	596.23
書名	フレンチの侍
書名ヨミ	フレンチノサムライ
内容紹介	フレンチに魅了され単身渡仏した青年は、各地のレストランで武者修行を繰り返し、三ツ星レストランで高位のポジションを得た…。予約の取れないフレンチ「銀座シェ・トモ」のオーナーが、これまでの半生を語る。
著者紹介	〈市川知志〉1960年東京生まれ。フランス「トロワグロ」などで修行。帰国後「ポール・ボキューズ・トーキョー」シェフなどを経て、「銀座シェ・トモ」「アトリエ・ド・アイ」オーナーシェフ。