検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118840513	383.8/ｴ-13/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	福田浩／著　松下幸子／著　松井今朝子／著
著者名ヨミ	フクダヒロシ　マツシタサチコ　マツイケサコ
出版者	新潮社
出版年月	2013.1
ページ数	125p
大きさ	22cm
ISBN	4-10-602239-5
分類記号	383.81
書名	江戸の献立　(とんぼの本)
書名ヨミ	エドノコンダテ
内容紹介	水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
著者紹介	〈福田浩〉1935年東京生まれ。料理家。大塚「なべ家」主人。古い料理書研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ。