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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118841763	596.0/ﾀ-13/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	高原たま／編著
著者名ヨミ	タカハラタマ
出版者	国書刊行会
出版年月	2013.1
ページ数	127p
大きさ	22cm
ISBN	4-336-05627-6
分類記号	596.04
書名	エプロンおじさん
書名ヨミ	エプロンオジサン
副書名	日本初の男性料理研究家牧野哲大の味
副書名ヨミ	ニホンハツノダンセイリョウリケンキュウカマキノテツヒロノアジ
内容紹介	画家・中原淳一の弟子にして、日本ではじめての男性料理研究家の「エプロンおじさん」牧野哲大の80年を料理とともにたどる本。レシピも多数収録する。
著者紹介	〈高原たま〉慶應義塾大学卒業。会社勤めを経て「ネムリコーヒー」として珈琲屋の修行中。「エプロンおじさん」がはじめての著書。