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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

すしの雑誌　第12集 新版(旭屋出版MOOK)(人気店の名物ずし)

出版者 旭屋出版
出版年月 2013.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1118926789673.9/ｽ-13/12３F閉架大型帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
出版者 旭屋出版
出版年月 2013.3
ページ数 176p
大きさ 28cm
ISBN 4-7511-1013-3
分類記号 673.971
書名 すしの雑誌　第12集 新版(旭屋出版MOOK)(人気店の名物ずし)
書名ヨミ スシ ノ ザッシ
内容紹介 全国の人気店の名物ずしをはじめ、評判のすしの調理技術、新しい時代に繁盛するすし店商売の考え方、すし屋の新・刺身料理、すし店の最新店舗デザインなどを収録する。



内容細目

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