検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118905186	596.0/ｾ-13/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	瀬戸山玄／著
著者名ヨミ	セトヤマフカシ
出版者	アノニマ・スタジオ
出版年月	2013.2
ページ数	190p
大きさ	21cm
ISBN	4-87758-716-1
分類記号	596.04
書名	世のなか食のなか
書名ヨミ	ヨノナカショクノナカ
内容紹介	からだの芯をつくるのは、ふだんの食事。お米、海苔、塩、ゴマ油、納豆、豆腐…。身近な食材を丹精込めてつくる職人さんたちの熱く、おいしいドキュメンタリー。『暮しの手帖』連載を加筆修正し、書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介	〈瀬戸山玄〉1953年鹿児島県生まれ。早稲田大学卒業。映像制作会社を経てフリー。2000年からドキュメンタリスト・記録家として文筆、写真、映像を駆使した活動を開始。著書に「丹精で繁盛」など。