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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂　

著者名 小川 貢一／著
著者名ヨミ オガワ コウイチ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1118911679596.3/ｵ-13/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 小川 貢一／著
著者名ヨミ オガワ コウイチ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.3
ページ数 93p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-13308-6
分類記号 596.35
書名 築地「魚河岸三代目千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂　
書名ヨミ ツキジ ウオガシ サンダイメ チアキ テンシュ オガワ コウイチ ノ オサカナ ショクドウ
副書名 切り身やさくを使った超簡単レシピを厳選!
副書名ヨミ キリミ ヤ サク オ ツカッタ チョウカンタン レシピ オ ゲンセン
内容紹介 元仲卸ならではの知識と、アイディア満載・簡単・おいしい魚料理に定評のある築地の魚料理店「魚河岸三代目千秋」の店主が、定番和食からフレンチ、イタリアンまで、誰でもできるとっておきの魚料理を公開。
著者紹介 〈小川貢一〉1956年東京生まれ。築地の魚料理店「魚河岸三代目 千秋」「魚河岸三代目 千秋はなれ」店主。人気コミック「築地魚河岸三代目」では、取材コーディネートや料理協力など監修を担当。



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