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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1118920061 | 596/タ-13/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
タカコ・ナカムラ/著
|
著者名ヨミ |
タカコ ナカムラ |
出版者 |
実業之日本社
|
出版年月 |
2013.4 |
ページ数 |
112p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-408-45432-0 |
分類記号 |
596
|
書名 |
都市型保存食のすすめ |
書名ヨミ |
トシガタ ホゾンショク ノ ススメ |
副書名 |
手軽でおいしい熟成レシピ |
副書名ヨミ |
テガル デ オイシイ ジュクセイ レシピ |
内容紹介 |
味噌、わさび漬け、減塩梅干し、甘酢らっきょう、ラー油、乳酸発酵ザワークラウト、ぬか入り白菜漬け…。手軽でおいしい保存食の作り方を紹介する。保存食を使った応用レシピも収録。 |
著者紹介 |
〈タカコ・ナカムラ〉桜沢里真氏にマクロビオティックを学ぶ。ブラウンライス・カフェなどのプロデュースを経て、食と暮らしと環境を丸ごと学ぶ「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」主宰。 |
内容細目
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