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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118961946	596/ｱ-13/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	青山有紀／著
著者名ヨミ	アオヤマユキ
出版者	集英社
出版年月	2013.4
ページ数	143p
大きさ	21cm
ISBN	4-08-780668-7
分類記号	596
書名	「青家」のごはん
書名ヨミ	アオヤノゴハン
副書名	会員制おばんざい店の人気の味、いただきます!
副書名ヨミ	カイインセイオバンザイテンノニンキノアジイタダキマス
内容紹介	九条ねぎのパジョン、新じゃがと鶏手羽の揚げ煮、えびしんじょとかぶの炊いたん、うざく…。京都のおばんざいと韓国の家庭料理を融合した、「青家」の料理レシピを紹介する。大宮エリーとの対談も収録。
著者紹介	〈青山有紀〉1974年生まれ。京都市出身。「青家」「青家のとなり」代表、オーナーシェフ。国際中医薬膳師資格取得。料理レシピ本の出版のほか、TV出演や企業の商品開発、講演会等も行う。