蔵書情報
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書名 |
ゼロから理解する食肉の基本 (すぐわかるすごくわかる!)
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著者名 |
西村 敏英/監修
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著者名ヨミ |
ニシムラ トシヒデ |
出版者 |
誠文堂新光社
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出版年月 |
2013.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1118953759 | 648.2/ゼ-13/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
西村 敏英/監修
|
著者名ヨミ |
ニシムラ トシヒデ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2013.5 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-416-71325-9 |
分類記号 |
648.2
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書名 |
ゼロから理解する食肉の基本 (すぐわかるすごくわかる!) |
書名ヨミ |
ゼロ カラ リカイ スル ショクニク ノ キホン |
副書名 |
家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス |
副書名ヨミ |
カチク ノ シイク ビョウキ ト アンゼン リュウツウ ビジネス |
内容紹介 |
日本人の食生活はこの数十年で様変わりし、肉が食卓にならぶことも多くなった。肉のおいしさや栄養、世界の肉食文化、牛や豚の飼養、安全・安心への取り組み、ビジネスなど、さまざまな切り口から「食肉」を紹介する。 |
内容細目
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