蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書名 |
すべてがわかる!「発酵食品」事典 (食材の教科書シリーズ)
|
著者名 |
小泉 武夫/監修
|
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2013.6 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1118961679 | 588.5/ス-13/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
小泉 武夫/監修
金内 誠/監修
舘野 真知子/監修
|
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ カナウチ マコト タテノ マチコ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2013.6 |
ページ数 |
190p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-418-13325-3 |
分類記号 |
588.51
|
書名 |
すべてがわかる!「発酵食品」事典 (食材の教科書シリーズ) |
書名ヨミ |
スベテ ガ ワカル ハッコウ ショクヒン ジテン |
副書名 |
基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで |
副書名ヨミ |
キソ チシキ ヤ カイセツ ワ モチロン レシピ カラ オトリヨセ マデ |
内容紹介 |
発酵食品の基礎知識をはじめ、体への働きや食べ方のコツ・保存方法などのデータが充実した発酵食品カタログ、発酵食品活用レシピ、自家製レシピなどを掲載する。発酵食品お取り寄せ帖も収録。 |
内容細目
前のページへ