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書誌種別	図書（一般）
著者名	安田亘宏／著
著者名ヨミ	ヤスダノブヒロ
出版者	古今書院
出版年月	2013.7
ページ数	250p
大きさ	22cm
ISBN	4-7722-7118-9
分類記号	689
書名	フードツーリズム論
書名ヨミ	フードツーリズムロン
副書名	食を活かした観光まちづくり
副書名ヨミ	ショクオイカシタカンコウマチズクリ
内容紹介	日本のツーリズムにおいて重要になりつつあるフードツーリズムの実態とステータスについて、旅行者への調査等をもとに明らかにし類型化を試みる。また、フードツーリズムの活用のあり方を、マーケティングの視点から分析する。
著者紹介	〈安田亘宏〉1953年東京都生まれ。法政大学大学院政策創造研究科博士後期課程修了、博士(政策学)。西武文理大学サービス経営学部教授。著書に「祭旅市場」「食旅と観光まちづくり」など。