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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

家庭で作れるはじめての韓国宮廷料理　

著者名 パク・チュンヒ／著
著者名ヨミ パク チュンヒ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119061701596.2/ﾊﾟ-13/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 パク・チュンヒ／著
著者名ヨミ パク チュンヒ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.7
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28388-3
分類記号 596.22
書名 家庭で作れるはじめての韓国宮廷料理　
書名ヨミ カテイ デ ツクレル ハジメテ ノ カンコク キュウテイ リョウリ
副書名 薬食同源の知恵を今に伝えるやさしい味の健康食
副書名ヨミ ヤクショク ドウゲン ノ チエ オ イマ ニ ツタエル ヤサシイ アジ ノ ケンコウショク
内容紹介 大正えびの焼きもの、豆腐の蒸しもの、かぶのキムチ、牛肉ときのこの鍋、宮廷トッポッキ…。本格的な韓国宮廷料理を、日本の家庭で誰でもおいしく作れるように工夫したレシピを紹介します。
著者紹介 〈パク・チュンヒ〉韓国生まれ。韓国聖心女子大学化学科卒業。東京・四谷「伽耶苑」オーナー。テレビや雑誌などでも活躍し、韓国料理の普及に励む。著書に「キムチと韓国家庭料理」がある。



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